Ingredientes para 4 personas:
- 3/4 Kg de tomates para ensalada.
- 100 gr de canónigos.
- 100 gr de rúcula.
- 100 gr de brotes de lechuga hoja de roble.
- 125 gr de queso Parmesano.
- Una lata pequeña de aceitunas negras.
- 75 gr pepinillos agridulces.
- Vinagre de vino moscatel.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Enjuagar y poner a escurrir todos los brotes.
Enjuagar los tomates, secar y reservar. Recomiendo usar un tomate tipo corazón de buey.
Sacar las escamas del queso y guardar para el final.
Página sin pretensiones, falta de imágenes pero llena de buenas y fáciles recetas.
Espero fotos de la receta elaborada para completar el blog.
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